马陵打瓜子

宿松马陵打瓜子

宿松马陵打瓜子是安徽省安庆市宿松县的标志性特色农产品，也是当地传承数百年的经典休闲待客珍品，2000年在上海、安庆等地展销会上名传华东，享誉全国。

一、 历史渊源

• ‌名称由来‌：公元1363年朱元璋与陈友谅决战鄱阳湖时，宿松籍将领石良率义军携打瓜参战，马皇后品尝后赞不绝口，明朝定都南京后将其命名为“马陵瓜”，瓜子定为贡品。
• ‌民间别称‌：因瓜子风味极佳，食用时容易停不下来，旁人需“打手”才能制止，因此也被俗称为“打瓜子”。

二、 产地与种植规模

• ‌核心产区‌：主产于宿松东乡许岭镇，九姑乡杜溪村等地也有规模化种植，当地弱酸性黄壤土保水保肥，是马陵打瓜的最佳生长环境。
• ‌产业规模‌：2025年许岭镇种植面积已突破5000亩，全县总种植面积超10000亩，当地正计划逐步将种植规模扩大至20000亩。

三、 产品品质特点

• ‌外观特征‌：瓜子颗粒饱满，长度可达1-1.5厘米，黑壳白心，壳薄仁香，入口酥脆易嗑。
• ‌营养优势‌：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，瓜瓤分红、黄、白三色，味道清甜，兼具食用与营养双重价值。

四、 种植与加工产业

• ‌种植模式‌：采用“村集体+合作社+基地+农户”的经营模式，5月栽种秧苗，8-9月成熟采摘，常与小麦轮作，亩产干瓜子可达150-300斤。
• ‌加工流程‌：经过去瓤、取籽、洗净、烘干等多道工序，许岭镇已建成300平方米的专业瓜子加工车间，形成了集种植、加工、销售于一体的完整产业链。