黄湖大闸蟹

黄湖大闸蟹简介

黄湖大闸蟹是安徽省安庆市宿松县的特产，2014年获国家农产品地理标志认证，属于正宗长江中华绒螯蟹品系。

产地环境

主产于宿松县华阳河水系相互连通的黄湖、大官湖、龙感湖、泊湖等水域及相关毗连湖汊、池塘，总面积达 83.8万亩。产地位于北纬29°47′–30°25′、东经115°52′–116°34′之间，水域广阔，水生生物资源丰富，为大闸蟹生长提供了优良的生态环境。

外形特征

黄湖大闸蟹外形具有 “青壳白板、金爪黄毛、个大体肥” 的典型特征。生长快速，体态丰腴，单只公蟹最大可达1斤，母蟹近8两。

营养价值

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。每100克鲜肉含蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克，另外还富含核黄素、维生素A、钙、钾、铁等人体所需的矿物质及维生素。

历史与市场

黄湖大闸蟹体大腴肥、质优价廉，历史上曾畅销香港、日本、美国及东南亚等地，因独霸香港市场而得名，全国出口量曾占五分之一。

💡 注意区分：安徽省还有”黄陂湖大闸蟹“（产自合肥市庐江县黄陂湖），与”黄湖大闸蟹”（产自安庆市宿松县黄湖）是不同产区的两个地理标志产品。